Dort bin ich bis 1985 zur Schule gegangen. Wir wollen, dass unser Sohn Moran in die Fußstapfen meines Vaters, meiner Brüder und mir tritt. Wir sind alle von der Schule sehr angetan. Es hat sich viel verändert, seit der Zeit als ich dort Schüler war. Es gibt heute sogar eine Mensa! Von den Lehrern aus meiner Zeit sind nur noch 6 übrig! Wenn Moran nach dem Sommer dort hinkommt, sind es noch zwei weniger.

Mitte Februar ist Fastnacht. Mit den Kindern sind wir Gäste beim Rosenmontagsumzug in Rüdesheim. Wie so oft ist es ziemlich kalt.

Ende des Monats bin ich im Keller mit den Vorbereitungen für die Füllung beschäftigt. Die Weine werden entsprechend der im kleinen Maßstab gemachten Verschnitte in die einzelnen Tanks über einen Filter zusammengepumpt. Anschließen kommt jeweils eine Probe pro Tank ins Labor zur Überprüfung der wichtigsten Parameter.

Ende des Monats sind wir mit Freunden in einem Rheingauer Gourmetrestaurant beiem Lunch. Dort werden einige der besten deutschen Spätburgunder Rotweine zu einem Menü gereicht. Ein bekannter Weinjournalist bespricht die Weine und auch die vertretenen Winzer stellen ihre Produkte vor. Man lernt ja nie aus...!