Am Dienstag Nachmittag fahre ich zu einer Veranstaltung nach Düsseldorf. Kochkurs mit korrespondierenden Weinen zu einem Menü in einem Düsseldorfer Küchenstudio.

Am Mittwoch fahre ich zum Einkaufen nach Wiesbaden und hole unseren Apfelsaft im Ökoladen in Geisenheim.

Am Donnerstag bin ich wieder mit dem Holder in den Weinbergen. Die Blüte der Reben ist in den guten Weinbergslagen im vollen Gange.
Botanisch gesehen handelt es sich nicht um eine Traube sondern um eine Rispe mit 10 bis 1000 Blüten.
Es bilden sich 1 - 3 Gescheine (Rispen) pro Trieb. Die Büten selbst sind zwittrig, sie tragen das männliche und weibliche Geschlecht in der gleichen Blüte. Beim Abspringen des sogenannten Käppchens wird der Pollen auf die Narbe gestreift. Aus dem Fruchtknoten entwickelt sich die Beere.
Die Blüte ist bei der Rebe physiologisch labil und neigt zur Verrieselung, d.h. nur etwa die Hälfte der Blüten entwickeln sich zu Früchten (je nach Sorte und Witterung). Zu kühle oder zu heiße Tage und häufige Niederschläge stören die Befruchtung und lassen besonders den Riesling verrieseln. Man nimmt an, dass sich aus dieser Tatsache der Name der Rebsorte Weißer Riesling ableitet.

Am Freitag schlägt das Wetter bei uns um. Am Abend gibt es ein kräftiges Gewitter, das zum Glück weder Starkregen noch Hagel im Gepäck führt. Die Temperaturen fallen von 30 auf unter 20 Grad Celsius. Die Rebblüte gerät ins Stocken. Nur die guten Lagen beim Riesling und der etwas frühere Spät-und Weißburgunder haben die Blüte bereits abgeschlossen. Einige Rieslinge hängen noch hinterher und werden erst im Laufe der nächsten Woche damit abschließen. Wie sich das auf die Erträge im Jahr 2007 auswirken wird werden wir erst in 2 Wochen abschätzen können.

Am Samstag pflanze ich Fehlstellen in den bestehenden Weinbergen mit neuen Reben nach. Es dauert dann ca. 3 bis 4 Jahre, bis sich diese so weit entwickelt haben, dass sie Ertrag bringen.