Hat ein Winzer es nicht geschafft, mit seinem Wein dabei zu sein, dann muss er zur Nachprobe einen anderen Wein bringen oder bei einem seiner Kollegen einen Wein einkaufen. Unser Wein nahm die Hürde ohne Probleme.
Die Weine werden dann am 9. März per Tankwagen gesammelt und in Rüdesheim unter Zusatz von Gärungskohlensäure verperlt und dann abgefüllt. Jder Teilnehmer erhält so viele Flaschen, wie er anteilmäßig mit in das Cuvee eingebracht hat.

Am Mittwoch bin ich auf dem Weinbauamt in Eltville als Prüfer für die Amtliche Prüfnummer eingeteilt. Jeder deutsche Qualitätswein benötigt eine solche Nummer, damit er in den Verkauf gehen darf. Vier Prüfer beurteilen den Wein ohne Kenntnis von Lage und Erzeuger.

Anschließend fahre ich nach Neustadt an die Weinstraße Anbaugebiet Pfalz, um an einer Verkostung teilzunehmen. Im Rahmen der Messe ProWein in Düsseldorf werden etwa 1200 Weine verkostet und bewertet. Die besten werden auf der Messe vorgestellt und ausgezeichnet.

Am Donnerstag und Freitag filtriere ich die Weine, die nächste Woche gefüllt werden. Die vorher im Labormaßstab erarbeiteten Cuvees werden dann im Großen nachvollzogen.

Am 3. März feiert unser Sohn Moran seinen 7. Geburtstag.