Weingut Mohr in Lorch am Rhein
Tagebuch
1. bis 7. Januar 2007
Am 2. Januar fängt der Alltag wieder an. Für Post und Spedition kommen mehere Auftrag, die ich unverzüglich abwicken kann. Allerdings muss ich im Computer die neue Mehrwertsteuer berücksichtigen. Das Programm macht es mir zum Glück einfach und die Umstellung erfolgt ohne Probleme. Die Endverbraucherpreise müssen neu berechnet werden.
Im Keller nehme ich die letzten Rieslinge von der Hefe und unterbreche so die Gärung.
Die wichtige sensorische Prüfung ergibt ein sehr erfreuliches Bild des neuen Jahrgangs. Die Weine sind fruchtig und sehr harmonisch. Die Säure ist gut eingebettet. Alle neuen Weine bringe ich zur Stabilitätskontrolle ins Weinlabor.
An einer Weinbergsmauer sind 3 Treppenaufgänge reparaturbedürftig. Die ganze Woche arbeiten wir in Abschnitten daran und gießen neue Treppenstufen aus Beton.
Die übrige Zeit verbringe ich damit, liegengebliebene Arbeiten nachzuholen und Ordnung auf meinem Schreibtisch zu bekommen.
